【可變參數】

  • 水溫：可嘗試低溫（８０度）至高溫（９５度）帶來的風味改變。一般自動咖啡機都是固定水溫。
  • 時間：如果覺得濃度不夠，可按自己口味延長浸泡時間。
  • 咖啡粉：可以在任何超市、咖啡店或網店購買，也可以選擇咖啡豆，叫店家幫你磨成粉，選擇較多，不像膠囊咖啡般選擇性較少。
  • 研磨度：可嘗試不同研磨度帶來的風味改變，只要粗幼度不小於濾網大小就可以。

 

【小技巧】

  1. 靜置的時間大概在3-4分鐘。浸泡的時間越長，味道越濃，酸味亦越重。每種咖啡豆的味道和個人喜好都不同，要逐一試。
  2. 按壓時一定要緩慢，太大力會加快了萃取過程，還沒到時間就會提取到苦澀味道。
  3. 如果你想飲一杯牛奶咖啡，法壓壺都可以做到。
    準備一個乾淨的法壓壺，倒入1/3溫牛奶（不要超過６０度，會破壞牛奶的甜味），將法壓壺的蓋子蓋上，反复推拉，直至牛奶打發至原體積的2倍為止，再將它加入咖啡就大功告成。

 

【購買連結】

【Bodum】歐洲新版法壓壺 (350ML)

產地 葡萄牙
容量 350ML
材質 玻璃+聚丙烯塑膠
價錢 ＨＫＤ１８７